近一兩年有些連鎖商店展店速度快得嚇人,星巴克、摩斯漢堡、Subway、Mr. Donuts、屈臣氏、Giordano、誠品書店……。
它們有些共同的特徵,每當有了新商圈或是新百貨公司,這些店一定搶先進駐。對消費者來說,少了許多在店門口遲疑和事前收集購物情報的麻煩,多了很多的方便快速,無論去的是東區最新開的百貨公司還是台灣最熱門的賞雪景點,都可以喝到一樣的焦糖瑪琪朵;即使到人生地不熟的地區,不知該吃什麼,看到大大的「M」字招牌,管它是黃色的或是紅色的,進去準沒錯。連鎖商店能使我們隨時隨地都得以享受相同的經驗,更能精準地複製口感和舒適到世界各地。
但對我來說,連鎖商店同時也是厄殺創意和地方特色的禍首。因為這是個集團對抗集團的世紀,單打獨鬥的人,除非非常有特色,否則面對連鎖商店的紅海戰術,只會越來越難生存。連鎖企業挾著低成本的物流、大量購買的議價能力、高學歷高能力的管理團隊(連鎖商店不只有時薪85起跳的工讀生,還有成天把「成長」、「價值」、「市占率」掛在在嘴邊的企業家),各住宅區商業區和商圈成了它們的進攻版圖,即使是最黃金店租最貴的地段,它們有也辦法設店,而且售價完全相同,更誇張的是視線之內還有另一家。他們的毛利可能沒有小商店來得高,但既然營業額是小商店的千百倍高了,毛利率又算什麼?
也許會有這麼一天,我們再也不必離開家太遠逛街,因為到哪裡都長得很像。



